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Arroz con Rajas

Arroz con chiles poblanos asados.
  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 4 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada mediana
  • 2 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiras
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/2 taza de granos de elote congelados o de lata escurridos
  • 1 taza de arroz de grano largo o parcialmente hervido
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías340
Calorías de grasa130
Total de grasas15g
Grasa saturada1.5g
Grasa trans0g
Colesterol0mg
Sodio610mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética2g
Azúcares2g
Proteína5g
Calcio4%
Hierro15%
Vitamina C80%
Vitamina A4%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 En una cacerola de un litro, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto y cocine la cebolla, moviendo constantemente por 4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue los chiles poblanos, el ajo y los granos de elote y cocine por 2 minutos o hasta que este todo caliente. Retire la mezcla de cebolla de la cacerola y póngala aparte.
  • 2 En la misma cacerola, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite y cocine el arroz, moviendo ocasionalmente por 2 minutos o hasta que esté dorado. Agregue el agua, el caldo de pollo y la mezcla de cebolla. Deje que hierva a fuego alto. Baje el fuego, tápelo y deje que hierva a fuego lento por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Deje reposar por 5 minutos antes de servir. Sazone, si lo desea, con sal y pimienta.

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