Arroz con Pollo

LO QUE NECESITARÁS

• 2 libras de muslos de pollo con hueso y con piel *
• 3 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, dividido
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 2 tomates Roma, picados
• 1 tallo de apio, picados
• 1/2 de pimiento morrón verde, picados
• 1/2 taza de hojas y tallos de cilantro fresco, finamente picado
• 1/2 cucharadita hojas de orégano seco
• 4 tazas de agua
• 1 paquete (10 oz.) de verdura mixta congelada, (chicharos, maíz y zanahorias)
• 2 tazas de arroz de grano largo