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Arroz con Pollo

  • Porciones

    personas
  • Preparación

    mins
  • Cocción

    mins
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 pimiento morrón verde mediano
  • 1 cebolla española mediana
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (8 oz.) de salsa de tomate baja en sodio
  • 1 1/2 tazas de arroz precocido sin cocinar
  • 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
  • 1 frasco (4 oz.) de pimientos rebanados, escurridos
  • 1 cubo de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de hojas de orégano seco
  • 1 Calienta el aceite a fuego medio alto en una sartén antiadherente de 12 pulgadas. Corta el pollo en pedazos pequeños. Ponlo en la sartén y fríe por 2 minutos hasta que se dore. Mientras se cuece el pollo, pica el pimiento morrón verde y la cebolla. Agrega la verdura a la sartén con el ajo y fríe por dos minutos más.
  • 2 Agrega el agua, la salsa de tomate, el arroz, los pimientos, el Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo, el comino y el orégano. Déjalo hervir, revolviendo hasta que el cubo se disuelva.
  • 3 Reduce a fuego medio bajo, tapa y cocina por 18 minutos o hasta que el arroz esté suave.