Arroz con Pollo Verde
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
mins -
Dificultad
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías640
Calorías de grasa200
Total de grasas22g
Grasa saturada9g
Grasa trans0.5g
Colesterol95mg
Sodio2080mg
Total de carbohidratos71g
Fibra dietética6g
Azúcares10g
Proteína38g
Calcio25%
Hierro25%
Vitamina C10%
Vitamina A25%
- 4 cucharadas de margarina, divididas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 taza de arroz blanco o precocido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada MAS 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 1 taza de granos de elote congelados
- 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
- 1 lata (16 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
- 1 taza de salsa verde
- 1 taza de queso fresco, dividida
- 1 Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
- 2 Derrita la 4 cucharadas de Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos o hasta que esté casi suave. Agregue el arroz y fría, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el ajo y fría por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el elote y cocine tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave.
- 3 Retire la sartén de la lumbre, agregue el pollo, los frijoles, la crema mexicana y la salsa verde. Esparsa la mitad del arroz en el molde preparado; espolvoreé con 1/2 taza de queso,luego agregue el resto del arroz y el queso.
- 4 Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne, si lo desea, con cilantro fresco picado.