Arroz con Pollo Verde
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Porciones
personas -
Preparación
mins -
Cocción
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Dificultad
- 4 cucharadas de margarina, divididas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 taza de arroz blanco o precocido
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada MAS 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
- 1 taza de granos de elote congelados
- 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
- 1 lata (16 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
- 1 taza de salsa verde
- 1 taza de queso fresco, dividida
Cubos caldo con sabor de pollo en polvo
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- 1 Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
- 2 Derrita la 4 cucharadas de Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos o hasta que esté casi suave. Agregue el arroz y fría, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el ajo y fría por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el elote y cocine tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave.
- 3 Retire la sartén de la lumbre, agregue el pollo, los frijoles, la crema mexicana y la salsa verde. Esparsa la mitad del arroz en el molde preparado; espolvoreé con 1/2 taza de queso,luego agregue el resto del arroz y el queso.
- 4 Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne, si lo desea, con cilantro fresco picado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías640
Calorías de grasa200
Total de grasas22g
Grasa saturada9g
Grasa trans0.5g
Colesterol95mg
Sodio2080mg
Total de carbohidratos71g
Fibra dietética6g
Azúcares10g
Proteína38g
Calcio25%
Hierro25%
Vitamina C10%
Vitamina A25%