Arroz con Pollo de Mama

cocción

mins
Difficulty
Rinde
Marinate time

mins
preparación

mins
serves

people

2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
6 muslos de pollo con hueso
2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
2 chiles morrones rojos o verde, picados medianos
1 cebolla, picada mediana
1 taza de arroz blanco o precocido
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tazas de agua
1 taza de guisantes verdes, descongelados
1/3 taza de aceitunas rellenas de pimiento, rebanadas
2 cucharadas de kétchup

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías320

Calorías de grasa100

Total de grasas11g

Grasa saturada1.5g

Grasa trans0g

Colesterol85mg

Sodio1260mg

Total de carbohidratos35g

Fibra dietética10g

Azúcares21g

Proteína19g

Calcio6%

Hierro15%

Vitamina C940%

Vitamina A280%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

1 Caliente una cucharada de aceite en una de 12 pulgadas a fuego alto y fría el pollo con 1 cucharada de caldo por 6 minutos, volteando una vez. Retire y reserve.
2 Agregue el resto del aceite a la misma sartén, fría los chiles y la cebolla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos o hasta que estén suaves y crujientes. Agregue el arroz , el ajo y fría, revolviendo frecuentemente, por 2 minutos o hasta que el arroz se dore ligeramente. Agregue el agua, el pollo, el resto del caldo y hierva a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego medio bajo y cocine por 20 minutos. Retire el pollo. Cocine el arroz por 10 minutos mas o hasta que esté suave.
3 Mientras, desmenuce el pollo y tire los huesos. Añada el pollo, los chícharos, las aceitunas y el ketchup a la sartén. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el liquido se absorba. Adórnelo, si lo desea, con cilantro fresco picado.