Arroz con Pollo Caribeño

cocción

mins
Difficulty
Rinde
Marinate time

mins
preparación

mins
serves

people

2 cucharaditas de aceite
3 1/2 libras de pollo entero, cortado en 10 piezas
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento rojo mediano, picado
1 1/2 tazas de arroz de grano largo
3 tazas de agua
1 sobre de sazonador para arroz Knorr® Mi Arroz™ Rojo
1 hoja de laurel pequeña
1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento, rebanadas
1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado (o al gusto)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías790

Calorías de grasa390

Total de grasas43g

Grasa saturada12g

Grasa trans0g

Colesterol200mg

Sodio900mg

Total de carbohidratos42g

Fibra dietética3g

Azúcares3g

Proteína55g

Calcio6%

Hierro20%

Vitamina C60%

Vitamina A30%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

1 Calienta el aceite en una sartén profunda y dora el pollo por todos lados, en tandas si es necesario, aproximadamente por 15 minutos. Retira el pollo de la sartén y escúrrelo.
2 Fríe la cebolla y el pimiento en la grasa que soltó el pollo a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que queden suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 6 minutos.
3 Agrega el arroz, revolviendo de vez en cuando, hasta que se dore. Añade el agua, Knorr® Mi Arroz y la hoja de laurel. Deja hervir a fuego alto. Tápalo, baja la lumbre a fuego lento y cocina por 10 minutos. Agrega las aceitunas. Pon el pollo sobre el arroz. Deja hervir a fuego alto. Tápalo, baja la lumbre a fuego lento y cocina por 15 minutos.
4 Añade los chícharos. Cocina hasta que el agua se absorba* y el pollo quede completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. Retíralo del fuego. Deja reposar, tapado, por 10 minutos. Acomoda el pollo y el arroz en un platón para servir, y espolvorea con el perejil.