Arroz con Frijoles a la Cubana (Moros y Cristianos)
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Cocción
mins -
Dificultad
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Preparación
mins -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por porcion
Calorías340
Calorías de grasa100
Total de grasas11g
Grasa saturada1g
Grasa trans0g
Colesterol20mg
Sodio1340mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética4g
Azúcares5g
Proteína13g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C15%
Vitamina A10%
- 4 cucharadas de aceite, dividido
- 1 plátano macho maduro, en cubitos pequeños
- 8 onzas de fiambre de jamón, en cubitos pequeños
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 sobre de sazonador para arroz Knorr® Mi Arroz™ Blanco
- 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/4 taza de perejil fresco finamente picado (o cilantro)
- 1 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fríe los plátanos, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Coloca sobre toallas de papel, y si lo deseas, sazona ligeramente con sal.
- 2 Calienta el aceite restante en la misma sartén, a fuego medio alto y fríe el jamón, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, revolviendo frecuentemente y fríe hasta que se dore, unos 5 minutos.
- 3 Agregue el comino y el arroz, revolviendo frecuentemente, aproximadamente 4 minutos. Añade el agua, Knorr® Mi Arroz™ y los frijoles. Deja hervir a fuego alto. Tápalo, baja la lumbre a fuego lento y cocina hasta que el arroz quede suave y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. Agrega el perejil y sirve con los plátanos encima.