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Arroz con Frijoles a la Cubana (Moros y Cristianos)

  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • Preparación

    mins
  • Porciones

    personas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías340
Calorías de grasa100
Total de grasas11g
Grasa saturada1g
Grasa trans0g
Colesterol20mg
Sodio1340mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética4g
Azúcares5g
Proteína13g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C15%
Vitamina A10%
  • 4 cucharadas de aceite, dividido
  • 1 plátano macho maduro, en cubitos pequeños
  • 8 onzas de fiambre de jamón, en cubitos pequeños
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 sobre de sazonador para arroz Knorr® Mi Arroz™ Blanco
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de perejil fresco finamente picado (o cilantro)
  • 1 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fríe los plátanos, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Coloca sobre toallas de papel, y si lo deseas, sazona ligeramente con sal.
  • 2 Calienta el aceite restante en la misma sartén, a fuego medio alto y fríe el jamón, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, revolviendo frecuentemente y fríe hasta que se dore, unos 5 minutos.
  • 3 Agregue el comino y el arroz, revolviendo frecuentemente, aproximadamente 4 minutos. Añade el agua, Knorr® Mi Arroz™ y los frijoles. Deja hervir a fuego alto. Tápalo, baja la lumbre a fuego lento y cocina hasta que el arroz quede suave y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. Agrega el perejil y sirve con los plátanos encima.