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Arroz con Coco, Jengibre y Grosellas

Arroz con Coco, Jengibre y Grosellas

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 1 taza de leche de coco light
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de grosellas o pasas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

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Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.

  • 1 Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría la cebolla, el ajo, el jengibre y el arroz hasta que el arroz se dore.
  • 2 Agregue la leche de coco y el Knorr® Caldo y ponga a hervir a fuego alto. Baje a fuego medio y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se absorba la leche de coco. Agregue el agua y hierva nuevamente. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos.
  • 3 Agregue las grosellas o pasitas y deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 5 minutos más o hasta que el arroz esté suave. Adorne, si lo desea, con almendras tostadas rebanadas.