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Arroz con calabaza y coles de Bruselas

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 tazas de calabaza almizclera en cubitos
  • 2 tazas de repollos de Bruselas, en cuartos
  • 1 cebolla, picada (aproximadamente 1 taza) pequeña
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter
  • 1/2 taza de nueces, divididas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, divididas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías380
Calorías de grasa160
Total de grasas18g
Grasa saturada2.5g
Grasa trans0g
Grasas poliinsaturadas8g
Grasas monoinsaturada7g
Colesterol5mg
Sodio550mg
Total de carbohidratos47g
Fibra dietética5g
Azúcares6g
Proteína10g
Vitamina D0%
Calcio8%
Hierro15%
Potasio684mg
Vitamina C110%
Vitamina A160%

Todas las recetas han sido analizadas para determinar su contenido nutricional por parte de Nutricionistas Registrados usando el Software Genesis® para la investigación, desarrollo y etiquetado de alimentos.


  • 1 CALIENTA una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocina la mitad de los vegetales, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a dorarse, por aproximadamente 4 minutos. Agrega 1/2 taza de vinagre y cocina, revolviendo por 1 minuto. Remueve de la sartén y reserva. Repite con el aceite, los vegetales y el vinagre restante.
  • 2 COLOCA DE NUEVO los vegetales en la sartén. Agrega agua y el Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter y cocina siguiendo las instrucciones en el empaque.
  • 3 AGREGA 1/4 de taza de nueces y 1 cucharada de queso parmesano. Cubre con el resto de las nueces y el queso parmesano.