Arroz con Gandules

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad por porcion

Calorías200

Calorías de grasa30

Total de grasas3g

Grasa saturada1g

Grasa trans0g

Colesterol5mg

Sodio740mg

Total de carbohidratos36g

Fibra dietética3g

Azúcares1g

Proteína6g

Calcio4%

Hierro15%

Vitamina C50%

Vitamina A10%

2 tiras de tocino, picado
1 pimiento morrón verde mediano, picado
1 pimiento rojo pequeño, picado
1 1/2 tazas de arroz blanco
1 lata (15.5 oz.) de gandules o frijoles rosas pequeños, enjuagados y escurridos
1 tomate mediano, picado
3 tazas de agua
1 sobre de sazonador para arroz Knorr® Mi Arroz™ Rojo
2 cucharadas de aceitunas rellenas de pimiento, rebanadas
1 cucharada de alcaparras, escurridas

1 Fríe el tocino a fuego medio en una sartén grande hasta que quede crujiente y haya soltado la grasa.
2 Agrega los pimientos y fríe a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que queden suaves pero crujientes. Agrega el arroz y fríe por 4 minutos, revolviendo frecuentemente. Agrega los gandules, el agua y Knorr® Mi Arroz™ y deja hervir a fuego medio alto. Baja a fuego lento, tapa y cocina de 18 a 20 minutos, o hasta que el líquido se absorba y el arroz quede suave. Retíralo del fuego y agrega las aceitunas y las alcaparras. Déjalo reposar por 10 minutos antes de servir.