薏仁雞肉鍋

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

雞腿 600克
薏仁 100克
胡蘿蔔塊 80克
玉米塊 120克
薑末 10克
芹菜末 20克
水 1500c.c.
康寶雞湯塊 2塊
白胡椒粉 1/2茶匙

1 雞腿剁小塊。薏仁泡水20分鐘後與雞腿分別用開水燙過，洗淨瀝乾。
2 取湯鍋，將雞腿、薏仁、胡蘿蔔塊、薑末和水放入鍋中，煮滾後撈去浮沫，改轉小火煮約20分鐘。
3 加入康寶雞湯塊、玉米塊續煮約5分鐘後即可起鍋，食用時可撒上芹菜末。

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