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香菇油豆腐煲

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 油豆腐 500克
  • 泡發香菇 30克
  • 筍片 100克
  • 胡蘿蔔片 30克
  • 甜豆筴 40克
  • 薑末 15克
  • 水 300克
  • 香菇湯塊 2塊
  • 太白粉水 1大匙
  • 香油 2茶匙
  • 1 油豆腐切小塊用開水燙洗過瀝乾。熱鍋下油,爆香香菇及薑片。加入筍片、胡蘿蔔片炒勻。
  • 2 加入水及香菇湯塊煮滾。下油豆腐及甜豆筴燉煮約3分鐘。
  • 3 用太白粉水勾薄芡,淋上香油即可。