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- 大白菜 600克
- 紅蔥頭碎 20克
- 胡蘿蔔絲 20克
- 泡發香菇絲 20克
- 泡軟炸豬皮 200克
- 雞蛋 2顆
- 水 200c.c.
- 白胡椒粉 1茶匙
- 康寶自然鮮嫩雞風味 2茶匙
- 1 大白菜洗淨，切大塊，用開水燙軟後瀝乾；炸豬皮切小塊，備用。
- 2 熱鍋下約100c.c.油，用漏勺將蛋液濾入鍋中，炸至金黃，撈起瀝油。
- 3 鍋底留少許油，放入紅蔥頭碎小火炒至金黃，下泡發香菇、紅蘿蔔片炒香。
- 4 放入大白菜，倒入水，再放入炸豬皮、白胡椒粉、蛋酥，上蓋小火燉煮15分鐘至白菜軟。
- 5 開蓋加入自然鮮調味即可。
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