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辣椒竹筍排骨湯

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 排骨 500克
  • 竹筍 250克
  • 蒜仁 30克
  • 薑片 15克
  • 剝皮辣椒 100克
  • 剝皮辣椒汁 100c.c.
  • 水 1200c.c.
  • 米酒 30c.c.
  • 康寶自然鮮嫩雞風味 4茶匙
  • 1 排骨剁塊,竹筍切塊。燒一鍋水,將竹筍及排骨入鍋汆燙1分鐘後撈出洗淨瀝乾。
  • 2 將排骨、竹筍入湯鍋。加入薑片、蒜仁、米酒、水煮滾後蓋上蓋子,關小火。
  • 3 煮約15分鐘,加入自然鮮嫩雞風味、剝皮辣椒及湯汁,再煮約5分鐘即可。