金沙蝦球

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

大蝦仁 350克
蔥花 20克
蒜末 10克
辣椒末 10克
鹽 1/4茶匙
蛋黃 1顆
太白粉 1杯
康寶私廚料理醬-金沙豆腐醬 1包

1 用刀將蝦仁背部劃開，洗去腸泥後將蝦仁用廚房紙巾吸乾水份。
2 加入蛋黃、鹽抓勻，再裹上太白粉。
3 熱油鍋，將蝦仁下鍋炸至金黃後取出瀝乾油。
4 鍋底留1大匙油，放入康寶金沙豆腐醬炒至冒泡，下蝦球及蒜末、辣椒末和蔥花，快速拌炒均勻即可。

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