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金沙蝦球

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 大蝦仁 350克
  • 蔥花 20克
  • 蒜末 10克
  • 辣椒末 10克
  • 鹽 1/4茶匙
  • 蛋黃 1顆
  • 太白粉 1杯
  • 康寶私廚料理醬-金沙豆腐醬 1包
  • 1 用刀將蝦仁背部劃開,洗去腸泥後將蝦仁用廚房紙巾吸乾水份。
  • 2 加入蛋黃、鹽抓勻,再裹上太白粉。
  • 3 熱油鍋,將蝦仁下鍋炸至金黃後取出瀝乾油。
  • 4 鍋底留1大匙油,放入康寶金沙豆腐醬炒至冒泡,下蝦球及蒜末、辣椒末和蔥花,快速拌炒均勻即可。