Skip to content

豆腐絲瓜盅

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 絲瓜 1條
  • 板豆腐 300克
  • 香菇丁 30克
  • 玉米粒 60克
  • 毛豆 50克
  • 紅甜椒丁 30克
  • 薑末 10克
  • 鮮味炒手(奶素) 2茶匙
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
  • 太白粉 3大匙
  • 香油 1大匙
  • 1 絲瓜用刀刮去表皮,切成約5公分的段,用湯匙將中間挖一個凹洞。
  • 2 板豆腐壓成泥。加入香菇丁、玉米粒、毛豆、紅甜椒丁、薑末及所有調味料拌勻。
  • 3 絲瓜凹洞抹上一些太白粉,再將豆腐餡料填入絲瓜裡。鍋裡倒入適量水,蒸8分鐘即可。