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川味八香鯛魚捲

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 鯛魚 一大片
  • 絲瓜 半條
  • 蔥花 少許
  • 薑茸 少許
  • 蒜茸 少許
  • 康寶川味八香辣椒醬 1大匙
  • 油、米酒、醬油適量
  • 1 絲瓜切片(約1cm厚)鋪至盤底。鯛魚洗淨斜刀切長薄片備用。
  • 2 蒜茸、薑茸,取適量並加入康寶川味八香辣椒醬、與米酒、(淡味)醬油少許一同醃漬魚肉片約10分鐘,再加入適量油, 做成鯛魚捲。
  • 3 鯛魚捲置放於絲瓜頂部。
  • 4 外鍋倒水250c.c.,蓋上鍋蓋蒸8 -10分鐘即完成,再撒上蔥花,再回蒸1分鐘即可起鍋。