川味八香鯛魚捲

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

鯛魚一大片
絲瓜半條
蔥花少許
薑茸少許
蒜茸少許
康寶川味八香辣椒醬 1大匙
油、米酒、醬油適量

1 絲瓜切片(約1cm厚)鋪至盤底。鯛魚洗淨斜刀切長薄片備用。
2 蒜茸、薑茸，取適量並加入康寶川味八香辣椒醬、與米酒、(淡味)醬油少許一同醃漬魚肉片約10分鐘，再加入適量油, 做成鯛魚捲。
3 鯛魚捲置放於絲瓜頂部。
4 外鍋倒水250c.c.，蓋上鍋蓋蒸8 -10分鐘即完成,再撒上蔥花，再回蒸1分鐘即可起鍋。

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