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八味豆豉蒸魚

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 魚1尾(約500克)
  • 肉絲 40克
  • 蓮藕片100克
  • 薑絲 10克
  • 辣椒絲10克
  • 蔥絲 15克
  • 川味八香辣椒醬 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 1 蓮藕片鋪至盤底,將魚洗淨劃刀放至蓮藕片上。
  • 2 肉絲、薑絲、辣椒絲與所有調味料一起拌勻。
  • 3 將拌好的調味料均勻的灑在魚身上,蓋上保鮮膜,入蒸籠,大火蒸15分鐘取出,撕去保鮮膜灑上蔥絲即可。