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噴香八味菇雞

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 雞腿肉350克
  • 鴻喜菇40克
  • 雪白菇40克
  • 彩椒片80克
  • 洋蔥片30克
  • 玉米筍 50克
  • 花椰菜 40克
  • 小黃瓜 40克
  • 蔥段 20克
  • 薑片 10克
  • 蒜片 10克
  • 康寶鮮味炒手1茶匙
  • 太白粉2茶匙
  • 川味八香辣椒醬2大匙
  • 紹興酒2大匙
  • 1 雞腿肉切塊,加入康寶鮮雞晶及太白粉抓勻醃漬5分鐘備用。
  • 2 熱鍋下2大匙油,下雞腿肉炒至表面變色,加入洋蔥、蔥段、薑片、蒜片一起炒香。
  • 3 下香菇、鴻喜菇、雪白菇及玉米筍、綠花椰菜、小黃瓜與甜椒片炒勻後,加入川味八香辣椒醬及紹興酒一起大火翻炒至湯汁收乾,撒上香菜炒勻即可裝盤。