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火腿蘑菇蝦仁羹

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 蝦仁 150克
  • 鴻喜菇 50克
  • 花椰菜 80克
  • 雞蛋 1顆
  • 鹽 1/4茶匙
  • 蛋白 1大匙
  • 地瓜粉 1大匙
  • 康寶火腿蘑菇濃湯 1包
  • 水 700CC
  • 1 蝦仁去腸泥洗淨瀝乾,加入鹽、蛋白及地瓜粉抓勻。
  • 2 燒一鍋水,水滾後將蝦仁下鍋汆燙約1分鐘後撈出瀝乾備用。
  • 3 湯鍋加入700CC水,加熱後加入湯包拌勻,煮滾後加入鴻喜菇、花椰菜及蝦仁,最後淋入蛋液即可。