蔬食藜麥燉飯

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

藜麥飯 250公克
舞菇 60公克
秋葵 60公克
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
蒜末 10公克
起司絲 50公克
橄欖油 1大匙
經典蕈菇濃湯 1包
水 200㏄

1 熱鍋，倒入橄欖油，以小火炒香蒜末及舞菇，加入紅、黃甜椒及秋葵炒勻。
2 加入水及湯包拌勻煮滾。
3 放入藜麥飯*炒勻，再加入起司絲拌勻後裝盤，撒上碎核桃即可。
4 *藜麥飯作法：將藜麥一杯及白米一杯洗淨，放入內鍋，加2杯水。外鍋加1杯水煮至電鍋跳起即可。

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