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白醬蕈菇雞肉義大利麵

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 義大利麵(直麵) 100公克
  • 雞腿肉 120公克
  • 鴻喜菇 40公克
  • 雪白菇 40公克
  • 紅甜椒絲 20公克
  • 洋蔥丁 20公克
  • 蒜末 10公克
  • 花椰菜 20克
  • 帕瑪森起司 適量
  • 無鹽奶油 1大匙
  • 白酒 20㏄
  • 經典蕈菇濃湯 1包
  • 水 200㏄
  • 1 燒一鍋水,加入1/2茶匙鹽,水開後將義大利麵分散入鍋、拌開,以小火煮約7分鐘後撈起瀝乾。
  • 2 熱鍋,放入無鹽奶油,用小火炒香洋蔥、蒜末,加入雞肉炒香,再加入鴻喜菇、雪白菇、紅甜椒、花椰菜及白酒炒勻。
  • 3 加入水及湯包,拌勻煮至滾沸。續加入作法1義大利麵,用中火炒約2分鐘入味。盛盤後撒上適量帕馬森起司即可。