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酥皮雞丁蕈菇湯

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 雞丁 160公克
  • 香菇丁 60公克
  • 甜椒丁 50公克
  • 秋葵丁 30公克
  • 玉米筍丁 30公克
  • 洋蔥丁 20公克
  • 酥皮 2張
  • 雞蛋液 1大匙
  • 黑胡椒粒 少許
  • 無鹽奶油 1大匙
  • 經典蕈菇濃湯 1包
  • 水 300㏄
  • 1 熱鍋下奶油、香菇丁、洋蔥丁、甜椒丁炒香,加入雞丁炒至變色。
  • 2 加入水及湯包拌勻,再加入秋葵、玉米筍煮滾。
  • 3 小火煮約1分鐘,裝入湯碗裡,碗口抹上雞蛋液(黏住酥皮),蓋上酥皮,表面塗上蛋液。
  • 4 烤箱預熱200℃,放入作法3烤約10分鐘至酥皮呈金黃色即可。