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- 鯛魚肉 250公克
- 綠蘆筍 200公克
- 鮮香菇 80公克
- 辣椒片 5公克
- 薑片 5公克
- 康寶自然鮮(香菇) 2匙
- 蛋白 1大匙
- 米酒 1茶匙
- 水 100㏄
- 太白粉 2大匙
- 太白粉水 1大匙
- 1 鯛魚肉切厚片，加入調味料(康寶自然鮮香菇1匙、蛋白1大匙、米酒1茶匙、太白粉2大匙)抓勻備用。綠蘆筍切小段。鮮香菇切片。
- 2 熱鍋倒入2大匙油，放入鯛魚肉煎至兩面金黃，取出備用。
- 3 鍋底留少許油，放入鮮香菇、辣椒片及薑片炒香，再加入蘆筍、康寶自然鮮(香菇)1匙、水及魚片。
- 4 炒勻後用太白粉水勾芡即可。
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