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牛肉蔬菜捲

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 雪花牛肉火鍋片6片
  • 紅、黃椒各半顆
  • 細蘆筍6根
  • 原味鮮味炒手適量
  • 黑胡椒適量
  • 橄欖油1大匙
  • 法式芥末籽1小匙
  • 白酒1/2大匙
  • 紅酒醋1大匙
  • 1 紅黃椒去籽、去隔膜,切等長細絲,平均分6份。
  • 2 牛肉片將紅黃椒、蘆筍卷起。
  • 3 肉卷均勻灑上鮮味炒手、胡椒,淋上少許橄欖油,用手塗抹均勻。
  • 4 鍋中倒入橄欖油,將肉卷開口朝下放入,大火煎出肉香。
  • 5 加入芥末籽淋上白酒、紅酒醋,蓋上鍋蓋2分鐘後,香氣四溢即可盛盤。