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泡菜炒飯

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 青蔥1支(蔥綠切蔥花、蔥白切段)
  • 韓國泡菜70g(切小片)
  • 豬五花肉70g(切小片)
  • 冷白飯1碗(翻鬆)
  • 蛋1顆
  • 水1小匙
  • 鰹魚鮮味炒手1小匙
  • 麻油1大匙
  • 辣椒粉1小匙
  • 白胡椒粉1/4小匙
  • 1 熱鍋,倒入麻油,炒香豬五花肉。
  • 2 接續放入蔥白與泡菜、調味料拌炒均勻。
  • 3 加入白飯,撥鬆均勻拌炒,香氣四溢即可盛盤。
  • 4 蛋打入碗中。鍋中倒入適量油,油熱了倒入蛋。
  • 5 待蛋白凝結後,轉小火,鍋緣加入1小匙水、蓋上鍋蓋悶熟後,即可放在炒飯上。