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酸辣什錦大麵羹

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 油麵 150公克
  • 秋葵 60公克
  • 筊白筍 60公克
  • 玉米筍 60公克
  • 胡蘿蔔絲 50公克
  • 水 500㏄
  • 雞蛋 1顆
  • 川式酸辣濃湯 1包
  • 1 秋葵及玉米筍切段、筊白筍切片、雞蛋打散成蛋液。熱鍋倒入少許油,以小火炒香洋蔥絲、胡蘿蔔絲。
  • 2 倒入水及濃湯包拌勻,再加入秋葵、筊白筍、玉米筍,煮滾約1分鐘後關火,淋上蛋液拌勻。
  • 3 然後加入油麵,再開小火煮滾約1分鐘即可。