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義式茄汁肉丸

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 絞肉300克
  • 洋蔥末50克
  • 蔥花15克
  • 薑末10克
  • 番茄丁200克
  • 玉米筍丁60克
  • 花椰菜100克
  • 黑胡椒粒1/4茶匙
  • 太白粉1大匙
  • 番茄醬2大匙
  • 義大利香料少許
  • 水200CC
  • 原味鮮味炒手
  • 細糖1茶匙
  • 1 絞肉放入盆中,加入原味鮮味炒手1匙、黑胡椒粒、太白粉1大匙拌勻,再加入洋蔥末、蔥花、薑末拌勻。
  • 2 熱鍋倒入約2大匙沙拉油。將作法1的肉餡均捏成約30克的小圓球,放入鍋中以小火半煎炸約2分鐘定型。
  • 3 放入番茄丁、玉米筍丁、花椰菜炒香。
  • 4 再加入原味鮮味炒手1匙、番茄醬2大匙、細糖1茶匙、義大利香料少許、水200c.c.,續煮約1分鐘至湯汁濃稠即可。