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越鮮涼皮捲

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 材料
  • 白蝦 5尾
  • 小黃瓜丁 50公克
  • 筍丁 50公克
  • 肉丁 50公克
  • 生菜葉 4片
  • 越南米皮 5張
  • 檸檬片 2片
  • 調味料
  • 港式酸辣濃湯 1/2包
  • 水 150㏄
  • 1 白蝦去腸泥後燙熟、剝殼。肉丁及小黃瓜丁、筍丁下鍋炒香,加入水及港式酸辣濃湯拌勻成餡料。
  • 2 將越南春卷皮用涼開水浸濕後鋪放盤上,依序擺上蝦仁、生菜葉一片及適量作法1的餡料。
  • 3 最後將春卷皮捲起成春卷狀即可。