開陽白菜

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

娃娃菜(白菜芽) 500公克
蝦米 15公克
薑末 5公克
調味料A
水 600㏄
原味鮮味炒手 2小匙
調味料B
水 500㏄
南瓜香蟹濃湯 1包
香油 1茶匙

1 娃娃菜對切，汆燙至軟後瀝乾備用；蝦米泡開水浸泡5分鐘後瀝乾備用。
2 將娃娃菜放入炒菜鍋中，加入調味料A，開小火滾煮約4分鐘至娃娃菜變軟，然後瀝乾湯汁，排放至盤中。
3 熱鍋加少許油，放入蝦米及薑末炒香，再將調味料B中的水及南瓜香蟹濃湯拌勻後倒入鍋中，煮開後加入香油，淋在娃娃菜上即可。

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