白菜燉全雞

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

全雞 1隻
(約1200公克)
干貝 2顆
大白菜 600公克
金華火腿 150公克
薑片 10公克
紅棗 8顆
康寶鮮雞晶 2匙
紹興酒 50㏄
水 1500㏄

1 干貝泡水30分鐘；白菜切塊燙軟。
2 金華火腿及全雞放入滾水中汆燙約2分鐘後，洗淨備用。
3 干貝、全雞、金華火腿、紹興酒、薑片、紅棗與水放入鍋中，煮開後轉小火，燉煮約40分鐘後，加入康寶鮮雞晶及白菜，再煮20分鐘即可。

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