日式茶碗蒸

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

鮮蝦 8尾
蛤蜊 12顆
雞蛋 8顆
蔥花 20公克
康寶鮮味炒手(鰹魚) 3匙
白胡椒粉 1/6茶匙
水 600CC

1 鮮蝦與蛤蜊入鍋汆燙10秒後取出，蛤蜊洗淨瀝乾，鮮蝦剝去蝦頭及蝦殼，留尾備用。
2 將雞蛋及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
3 將蛋液裝碗，放入蛤蜊及蝦仁，用保鮮膜封好。
4 放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至跳起，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

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