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- 魷魚肉 80公克
- 魚肉 80公克
- 蝦仁 50公克
- 青蔥 20公克
- 薑絲 3公克
- 鮮香菇 20公克
- 小白菜 30公克
- 麵條 240公克
- 水 500㏄
- 海鮮湯塊 1塊
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 香油 1/2茶匙
- 1 魷魚肉切圈狀；魚肉切小塊；蝦仁洗淨瀝乾；青蔥切小段；鮮香菇切片；小白菜洗淨切段備用。
- 2 煮一鍋滾水，放入麵條，以小火煮約3分鐘至麵條浮起，撈出瀝乾，放入湯碗中備用。
- 3 熱鍋，加入1大匙油，以小火爆香蔥段和薑絲後，放入魷魚圈、魚肉塊、蝦仁和鮮香菇片炒香，續於鍋中加入水、海鮮湯塊和白胡椒粉煮滾，放入小白菜段，淋上香油後，將湯料倒入作法2盛裝麵條的碗中即可。
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