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南瓜海鮮炒米粉

  • 烹飪步驟

    分鐘
  • 困難

  • 準備時間

    分鐘
  • 人數

    人份
  • 新竹米粉1包(250公克)
  • 南瓜150公克
  • 芹菜15公克
  • 香菇30公克
  • 蝦仁8隻
  • 干貝4粒
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 砂糖1/3茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 醬油少許
  • 胡椒粉少許
  • 麻油少許
  • 1 米粉浸軟瀝乾水份,南瓜切絲,芹菜切段 ,香菇浸軟洗淨切絲,蝦仁洗淨挑腸,干貝洗淨切半。
  • 2 蝦仁及干貝先醃半小時,煎至8分熟,撈起備用。
  • 3 起油鍋,先下南瓜絲及香菇絲炒香,再下米粉及調味料(A)炒勻。炒米粉至乾,下蝦仁及干貝回鍋炒熟,最後下芹菜及調味料(B)炒勻,即可上菜。