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蛤蜊粿子炒絲瓜
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蛤蜊粿子炒絲瓜
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需要的材料
烹飪步驟
蛤蜊150公克
油條1條
絲瓜600公克
薑15公克
鰹魚鮮味炒手16公克
水225CC
香油1又1/2茶匙
1
蛤蜊吐沙後用開水汆燙約15秒後瀝乾;絲瓜去皮去籽後切小條,薑切末;油條切小段放入盤中,備用。
2
熱鍋下約1大匙沙拉油,以小火爆香薑末後,放入絲瓜條略翻炒,加入蛤蜊、鰹魚鮮味炒手及水。
3
煮滾後轉小火,煮至蛤蜊開口,再灑上香油,盛至盤中即可。
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