西芹雙脆

烹飪步驟

分鐘
困難
準備時間

分鐘
人數

人份

西洋芹200公克
花枝300公克
水發魷魚300公克
紅蘿蔔50公克
嫩薑30公克
原味鮮味炒手1大匙
酒2大匙
香油1大匙

1 將魷魚皮膜剝除後，劃十字花紋，再切成寬長條狀，汆水後瀝乾水備用。
2 芹菜切小段，紅蘿蔔、嫩薑切片，備用。
3 熱鍋後加入薑片、花枝快速炒數下，至表面變色、捲曲。
4 再加入魷魚、芹菜、紅蘿蔔炒勻，放入原味鮮味炒手、酒、香油調味即可。

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