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金勾蝦仁龍鬚菜

結實飽滿的蝦仁與色澤翠綠的龍鬚菜一起快炒,香味濃厚的蝦米讓菜餚更添風味,清爽入口的滋味給您從未有過的新鮮感受!
  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 龍鬚菜1斤
  • 鮮蝦仁8-10隻
  • 蝦米60公克
  • 康寶鮮雞晶1/2匙
  • 砂糖1/3茶匙
  • 太白粉1/2茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖1/2茶匙

  • 1 龍鬚菜切除底部粗纖維部份,只留嫩枝及嫩葉,洗淨川燙,蝦仁挑腸洗淨後醃約30分鐘,蝦米浸軟洗淨後瀝乾水份備用。
  • 2 先將蝦仁炒至八分熟撈起,再起鍋爆香蝦米,下龍鬚菜略炒,下調味料及適量水,將龍鬚菜炒軟,蝦仁回鍋,再略煮一會至蝦仁全熟即可上菜。