想找什麼呢?

蕈菇南瓜素麵

吃多了大魚大肉,偶爾來點清淡的變化,不妨嘗試素食新選擇,香菇湯塊配上南瓜與菇類,絕對是此時的最佳首選。
  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 南瓜絲 180公克
  • 柳松菇 80公克
  • 青江菜絲 60公克
  • 薑絲 5公克
  • 蕎麥麵 200公克
  • 水 500㏄
  • 香菇湯塊 1塊
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 香油 1/2茶匙

  • 1 煮一鍋滾水,放入麵條,以小火煮約1分鐘後撈出瀝乾,放入湯碗中備用。
  • 2 熱鍋,加入1大匙油,放入薑絲炒香,再加入南瓜絲及柳松菇炒軟,倒入水煮滾,加香菇湯塊、白胡椒調味,淋上香油後,最後放入青江菜絲煮熟,將湯料倒入作法(1)盛裝麵條的碗中即可。