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白菜粉絲煲

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 大白菜300克
  • 泡發蝦米20克
  • 冬粉2捆
  • 胡蘿蔔絲20克
  • 香菇絲30克
  • 薑末10克
  • 雞蛋2顆
  • 水300CC
  • 調味料
  • 鮮味炒手(原味)2匙

  • 1 大白菜洗淨瀝乾切絲。冬粉泡冷水20分鐘後瀝乾備用。
  • 2 熱鍋下約3大匙沙拉油,將雞蛋打散後下鍋炒成蛋酥後取出備用。
  • 3 留少許油,下洋蔥、薑末、蝦米、胡蘿蔔絲、香菇絲等小火炒香後加入白菜絲一同炒香。
  • 4 加入水、蛋酥及鮮味炒手、冬粉中火煮滾。小火約煮3分鐘即可起鍋裝盤。