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白菜燉全雞

吃雞起家,過年必吃的全雞料理,滑嫩的雞肉,搭配上金華火腿及干貝提味,美味上桌!
  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 全雞 1隻
  • (約1200公克)
  • 干貝 2顆
  • 大白菜 600公克
  • 金華火腿 150公克
  • 薑片 10公克
  • 紅棗 8顆
  • 康寶鮮雞晶 2匙
  • 紹興酒 50㏄
  • 水 1500㏄

  • 1 干貝泡水30分鐘;白菜切塊燙軟。
  • 2 金華火腿及全雞放入滾水中汆燙約2分鐘後,洗淨備用。
  • 3 干貝、全雞、金華火腿、紹興酒、薑片、紅棗與水放入鍋中,煮開後轉小火,燉煮約40分鐘後,加入康寶鮮雞晶及白菜,再煮20分鐘即可。