Skip to content

想找什麼呢?

香蔥蒸魚

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 魚1尾(約600克)
  • 蔥絲20克
  • 薑絲10克
  • 辣椒絲5克
  • 鰹魚鮮味炒手1匙
  • 白胡椒粉1/6茶匙
  • 米酒1大匙
  • 沙拉油2大匙

  • 1 魚洗淨後在魚身上劃刀。將魚置於蒸盤上(魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透)。
  • 2 灑上鮮味炒手、米酒,放入蒸鍋以大火蒸約15分鐘至熟後,取出裝盤。
  • 3 將蔥絲、薑絲、辣椒絲鋪在魚身上,再淋上燒熱的2大匙沙拉油即可。