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莧菜總匯虱目魚羹

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 無刺虱目魚腹300公克
  • 莧菜60公克
  • 胡蘿蔔絲50公克
  • 蔥花20公克
  • 鹽1/2茶匙
  • 白胡椒粉1/4茶匙
  • 米酒1茶匙
  • 地瓜粉2大匙
  • 海鮮總匯濃湯1包
  • 水 600㏄

  • 1 無刺虱目魚腹切條,加入鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒1茶匙、地瓜粉2大匙抓勻備用。
  • 2 水及湯包入鍋拌勻,加入莧菜、胡蘿蔔絲煮滾。
  • 3 將魚肉一片片分開入鍋,煮滾約2分鐘。撒上蔥花即可。