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臘味炒年糕

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 港式臘腸200克
  • 寧波年糕300克
  • 蒜苗80克
  • 辣椒1根
  • 原味鮮味炒手1/2匙
  • 紹興酒2大匙

  • 1 港式臘腸洗淨後切片。蒜苗及辣椒切片備用。
  • 2 將寧波年糕用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後,瀝乾水分。
  • 3 熱鍋倒入1大匙沙拉油,以小火爆香臘肉、辣椒片後,加入年糕及蒜苗快炒。
  • 4 再加入鮮味炒手、紹興酒,轉大火快炒約1分鐘即可。