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  • 1 蝦仁去腸泥,洗淨瀝乾後用刀開背,加入1大匙太白粉及米酒抓勻備用。
  • 2 作法1的蝦仁用開水汆燙10秒後瀝乾。
  • 3 熱鍋放入沙拉油,以小火炒香洋蔥片、蒜片,再加入蝦仁及所有蔬菜炒勻。
  • 4 最後加入原味鮮味炒手炒勻調味,即可起鍋。