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  • 1 將雞蛋、鮮雞晶和水拌勻,以細濾網過濾拌勻的蛋液,消除泡沫後,倒入碗中,再用保鮮膜封好。
  • 2 續放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸至開關跳起即可。
  • 3 取出撕去保鮮膜,撒上蔥花即可。