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日式千層白菜豚肉花朵鍋

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 山東大白菜 1顆(約800公克)
  • 梅花肉片200公克
  • 鮮香菇2朵
  • 枸杞10公克㏄
  • 薑絲10公克
  • 水100㏄
  • 鮮菇鮮味炒手3匙(內附量匙)
  • 紹興酒 2大匙

  • 1 大白菜切去蒂頭後對半橫切,放入燉鍋中。將葉片略為撥鬆開。鮮香菇切片備用。
  • 2 將梅花肉片夾入每片大白菜葉中,呈現花朵型。
  • 3 加入鮮味炒手、紹興酒、水、薑絲、香菇片、枸杞。
  • 4 蓋上燉鍋鍋蓋,以小火燉煮約20分鐘至白菜熟軟即可。