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大根蔬菜雞肉丸

  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 雞胸肉300公克
  • 白蘿蔔塊200公克
  • 紅蘿蔔塊 100公克
  • 蔥花20公克
  • 薑末10公克
  • 蔥絲5公克
  • 鰹魚鮮味炒手2匙(內附量匙)
  • 馬鈴薯澱粉2大匙
  • 白胡椒粉少許
  • 香油1茶匙
  • 水500㏄

  • 1 雞胸肉放置冷凍庫冰至微結凍,取出切小塊,用調理機快速打成泥狀。
  • 2 再加入蔥花、薑末、2匙鰹魚鮮味炒手、馬鈴薯澱粉、白胡椒粉、香油,啟動調理機打勻後取出。
  • 3 湯鍋中加入白蘿蔔、紅蘿蔔及水一起煮滾,加入2匙鰹魚鮮味炒手調味後,轉小火煮約20分鐘。
  • 4 將雞肉捏成小丸狀,放入作法3的湯中同煮,約10分鐘後關火,撒上蔥絲即可。