想找什麼呢?

南瓜水波蛋燉飯

南瓜經典的義式搭配就是risotto 再加上一個水波蛋就是經典不敗的菜餚
  • 分鐘
  • Difficulty

  • 準備時間

    分鐘
  • serves

    人份

  • 蒜碎 15g
  • 洋蔥碎 30g
  • 南瓜丁 35g
  • 白米 1杯
  • 水1800cc
  • 香甜南瓜濃湯包1/2包
  • 牛奶 30g
  • 水波蛋1顆
  • 黑胡椒 適量
  • 香草 適量

  • 1 洗淨白米,浸泡3小時至米變白
  • 2 先將蒜頭、洋蔥、南瓜丁炒香,再加入泡好的白米炒至透明,然後加入水300CC煮至收汁;最後加入500CC的水與香甜南瓜濃湯包,煮至收汁
  • 3 水波蛋作法: 將1000cc的水加上50cc的醋、鹽10g,水滾後下蛋,以小火滾1-2分
  • 4 起鍋前加入牛奶拌勻後,再加上水波蛋、黑胡椒、香草碎即可