義式茄汁肉丸

義式茄汁肉丸

義式經典肉丸，跟著點子王一起在家試試看!

  • 10 分鐘

    烹飪時間

  • 8 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 絞肉300克
  • 洋蔥末50克
  • 蔥花15克
  • 薑末10克
  • 番茄丁200克
  • 玉米筍丁60克
  • 花椰菜100克
  • 黑胡椒粒1/4茶匙
  • 太白粉1大匙
  • 番茄醬2大匙
  • 義大利香料少許
  • 水200CC
  • 原味鮮味炒手
  • 細糖1茶匙

  1. 絞肉放入盆中，加入原味鮮味炒手1匙、黑胡椒粒、太白粉1大匙拌勻，再加入洋蔥末、蔥花、薑末拌勻。

  2. 熱鍋倒入約2大匙沙拉油。將作法1的肉餡均捏成約30克的小圓球，放入鍋中以小火半煎炸約2分鐘定型。

  3. 放入番茄丁、玉米筍丁、花椰菜炒香。

  4. 再加入原味鮮味炒手1匙、番茄醬2大匙、細糖1茶匙、義大利香料少許、水200c.c.，續煮約1分鐘至湯汁濃稠即可。

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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