
烹飪小知識
如何煲出一鍋好喝的雞湯?
冬天正是進補的好時機,今天點子王要和大家分享雞湯好喝的秘訣!
【秘訣一】以冷水下鍋
以冷水下鍋,能讓原料隨著水溫升高,充分釋放營養與香味
【祕訣二】加入薑片去除腥味
把薑片放進鍋里,待沸騰後撈起浮沫,能有效去除雞的生腥味
【祕訣三】關火前五分鐘再放入調味料
太早調味會導致雞肉的蛋白質凝固,因而影響到口感
學會秘訣後,點子王要再推薦大家雞湯料理→ 香菇蘿蔔雞湯
https://www.knorr.com/tw/recipe/seasonal/%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%98%BF%E8%94%94%E9%9B%9E%E6%B9%AF.html