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烹飪小知識

如何煲出一鍋好喝的雞湯?

冬天正是進補的好時機,今天點子王要和大家分享雞湯好喝的秘訣!

【秘訣一】以冷水下鍋

以冷水下鍋,能讓原料隨著水溫升高,充分釋放營養與香味

【祕訣二】加入薑片去除腥味

把薑片放進鍋里,待沸騰後撈起浮沫,能有效去除雞的生腥味

【祕訣三】關火前五分鐘再放入調味料

太早調味會導致雞肉的蛋白質凝固,因而影響到口感

學會秘訣後,點子王要再推薦大家雞湯料理→ 香菇蘿蔔雞湯

https://www.knorr.com/tw/recipe/seasonal/%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%98%BF%E8%94%94%E9%9B%9E%E6%B9%AF.html