Skip to content
Ne arıyorsun?

ARA

Zeytinyağlı Enginar Dolması

  • Pişirme Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

    Dakika
  • Servis

    Kişi

Besin Bilgileri

 

Amount per serving

Protein (g)

39.5g

Energy (kJ)

3157kJ

Energy (kcal)

754kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

144.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

83.2g

Sugar (g)

32.0g

Fibre (g)

61.0g

Fat (g)

15.6g

Saturated fat (g)

1.4g

Unsaturated fat (g)

11.4g

Total

39.5g

3157kJ

754kcal

144.2g

83.2g

32.0g

61.0g

15.6g

1.4g

11.4g

  • 8 enginar çanağı
  • 5 kesme şeker
  • 1 limon suyu
  • 2 bardak pirinç
  • 2 soğan
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 7 dal kıyılmış dereotu
  • 7 dal maydanoz
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam reyhan
  • 1 tüp Knorr tavuk bulyon
  • tuz
  • beyaz karabiber
  • yenibahar
  • 1 Enginarları çanak halinde almalısınız. Güzelce yıkadıktan sonra karnıyarık tenceresinin
  • 2 İçine, içleri tencere tabanına dönük şekilde yerleştirin.
  • 3 Üzerine üstünü örtecek kadar su, limon suyu, iki kesme şeker, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz atarak haşlamaya başlayın.
  • 4 Tencerenin kapağını kapatmadan önce, bir yağlı kağıdı ıslatarak nemli şekilde tencerenin üstüne kapatın, üstüne kapağı örtün. Yumuşayana dek, kontrollü olarak pişirin.
  • 5 Başka bir tencerede küçük doğradığınız soğanları kalan zeytinyağında kavurmaya başlayın.
  • 6 Kavrulan soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ekleyin.
  • 7 Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak birkaç dakika şişmesini, yumuşamasını bekleyin ve süzün.
  • 8 İnce doğradığınız dereotu, maydanoz, reyhan ve naneyi, pirinç ve kuş üzümlerini soğanla karıştırın.
  • 9 Üstüne tuz, baharat, kalan şekerleri ve Knorr bulyonu ekleyin.
  • 10 Pilavın üstüne 3.5 bardak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
  • 11 Pilav suyunu çekince 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  • 12 Enginarları servis tabağına alın.